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D.O. Ribera del Duero
Castilla y León, España.
Tempranillo.
Vino tinto 75 cl.
Referencia | WAN4562491 |
Productor | Thesaurus. |
Producto |
Vino tinto.
D.O. Ribera del Duero. |
DESCRIPCIÓN:
Thesaurus Flumen Dorium Selección de la Familia 18 Meses Tempranillo Ribera del Duero Reserva 75 cl
Thesaurus Flumen Dorium es una expresión procedente del latín y significa tesoro a orillas del río Duero, y es la forma con la que la familia Martín Verástegui agradece, al igual que todos los vitivinicultores de La Milla de Oro, las bondades que este río va derramando a su vera, mientras discurre por tierra castellana hasta llegar al Atlántico. Vino tinto seleccionado a partir de uvas tempranillo procedentes de viñas de más de 30 años, vendimiadas a mano, con una selección muy rigurosa y elaborado por el método tradicional. Fermentación alcohólica controlada a temperaturas de 26ªC-28ºC en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios y maceración durante al menos 15 días. Posteriormente el vino se trasiega a barricas de roble americano y francés donde envejecerá durante 18 meses: 9 meses en barricas de roble francés y posteriormente 9 meses más en barricas de roble americano. Se obtiene un vino de color cereza oscuro y profundo, con tonos granates. En nariz es fruta madura, compota de fresa y arándanos, con matices balsámicos, torrefactos y vainilla. En boca es redondo, carnoso, aterciopelado, con un final fino y elegante. Se recomienda acompañar con carnes rojas, asados, caza mayor y menor, ibéricos y estofados. Envejecido durante 18 meses: 9 meses en barricas de roble francés y 9 meses más en barricas de roble americano. Posteriormente, 12 meses más en botella, hasta su comercialización.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1978-1988.
Productor | Thesaurus (Bodegas Thesaurus Miguel Martín). |
Nombre | Thesaurus Flumen Dorium Selección de la Familia 18 Meses. |
Variedad | Tempranillo. |
País de origen | España. |
Región de origen | Castilla y León. |
Indicación geográfica | D.O. Ribera del Duero. |
Certificación (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.)D.O. Ribera del Duero. |
Región de producción | La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste. |
Peso | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Tipología | Vino tinto. D.O. Ribera del Duero. |
Variedad | Tempranillo. |
Envejecimiento | Reserva |
Formato | Botella. |
Capacidad | 75 cl. |
Contenido de alcohol | 13% Vol. |
Peso | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Período de crianza | 18 Meses. |
Barricas de crianza | Roble francés, Roble americano. |
Filtración | No Filtrado, elaboración natural, por lo que puede presentar sedimentos y precipitaciones naturales. |
Nota de cata visual | Profundo, Color cereza oscuro, Tonos granate. |
Nota de cata olfativa | Fruta madura, Arándanos, Compota de fresa, Torrefactos, Vainillas, Matices balsámicos. |
Nota de cata gustativa | Aterciopelado, Fino, Elegante, Redondo, Carnoso. |
Maridaje recomendado | Carnes rojas, Estofados, Asados, Caza menor, Caza mayor, Ibéricos. |
Temperatura de consumo | 16ºC - 18ºC. |
Consumo | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
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