Thesaurus Flumen Dorium 12 Meses Tempranillo Ribera del Duero Crianza 75 cl Thesaurus Flumen Dorium 12 Meses Tempranillo Ribera del Duero Crianza 75 cl

Thesaurus Flumen Dorium 12 Meses Tempranillo Ribera del Duero Crianza 75 cl

VINO TINTO

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Thesaurus Flumen Dorium es una expresión procedente del latín y significa tesoro a orillas del río Duero, y es la forma con la que la familia Martín Verástegui agradece, al igual que todos los vitivinicultores de La Milla de Oro, las bondades que este río va derramando a su vera, mientras discurre por tierra castellana hasta llegar al Atlántico. Vino tinto seleccionado a partir de uvas tempranillo procedentes de viñas de más de 30 años, vendimiadas a mano, con una selección muy rigurosa y elaborado por el método tradicional. Fermentación alcohólica controlada a temperaturas de 26ªC-28ºC en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios y maceración durante al menos 15 días. Posteriormente el vino se trasiega a barricas de roble americano y francés donde envejecerá durante 12 meses. Se obtiene un vino de color cereza oscuro y profundo, con tonos granates. En nariz es fruta madura, negra y roja del bosque, con matices balsámicos, cafés y vainillas. En boca es redondo, carnoso, aterciopelado, con un final fino y elegante. Se recomienda acompañar con carnes rojas, asados, caza mayor y menor, ibéricos y estofados. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1978-1988.

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