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D.O. Ribera del Duero
Castilla y León, España.
Tempranillo.
Vino tinto 75 cl.
Referencia | WAN4576670 |
Productor | Esencias. |
Producto |
Vino tinto.
D.O. Ribera del Duero. |
DESCRIPCIÓN:
Esencias «S8» 8 Meses Tempranillo Ribera del Duero Crianza 75 cl
Si se piensan que lo habían visto todo, si creían que estaba todo inventado... Ciertamente no lo estaba, y la prueba es «S8», la más absoluta revolución, evidente innovación disruptiva en el mundo del vino que nos ofrece la propuesta más innovadora acercándose a un público cada vez más exigente. «S8» ha dado un giro al vino y ha dado un giro a su compañía, situándola entre las más vanguardistas del mercado. Después de cuatro años de intenso trabajo y cuidada elaboración, nos presenta una de sus últimas creaciones. Se trata de un vino con carácter, profundo, maduro, elegante y persistente. Un gran vino que vuelve a sorprender en cada cita que hemos tenido la suerte de volver a disfrutar de él; un vino que además de atractivo y muy exclusivo, como no podría ser de otro modo desde la complejidad del mercado actual, se presenta revolucionario, por sus patentados diseños, y vanguardista, por su atractivo, seductor y novedoso etiquetado 360º. El resultado es sorprendente, en todos los sentidos. Fruto de una ardua labor de investigación que sin duda atraerá su atención, dada su singularidad y personalidad con las que se caracterizan cada uno de sus detalles. Un valioso tesoro de indudable calidad, un "must" que destacará sobre el resto de las joyas de su bodega y que pretende acercarse al perfil de los consumidores más exigentes. Un regalo de valiosa calidad, muy superior a la de otros vinos de precio aún mayor. Elaborado únicamente a partir de la variedad tempranillo procedente de cepas viejas de la comarca de Peñafiel, en la depresión del río Duero y dentro de los límites de la denominación Ribera del Duero. La vendimia se realiza manualmente, con rigurosa selección, en cajas. El vino envejece 8 meses en barricas de roble; 4 meses en barricas de roble americano con trasegado de 4 meses más en barricas de roble francés de grano fino, con diferentes tostados; y finalmente al menos otros 12 meses más, embotellado en la bodega, antes de su comercialización. El resultado, a la vista, es un vino de color intenso, rojo picota, con ribetes granates. De aroma profundo, elegante, fruta madura y tostados que evidencian su paso por barrica. Armonioso y estructurado en boca, persistente y poderoso. Perfecto para maridar con ibéricos, carnes rojas, asados, guisos y caza y, por supuesto, perfecto para disfrutarlo sólo o acompañado. Vino tinto seleccionado a partir de uvas tempranillo procedentes de viñas de más de 30 años, vendimiadas a mano, con una selección muy rigurosa y elaborado por el método tradicional. Fermentación alcohólica controlada a temperaturas de 26ªC-28ºC en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios y maceración durante al menos 15 días. Posteriormente el vino se trasiega a barricas de roble americano y francés donde envejecerá durante 8 meses. Se obtiene un vino de color cereza oscuro y profundo, con tonos granates. En nariz es fruta madura, negra y roja del bosque, con matices balsámicos, cafés y vainillas. En boca es redondo, carnoso, aterciopelado, con un final fino y elegante. Envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés y americano.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Cantos rodados.
Antigüedad del viñedo: 1978-1988.
Productor | Esencias. |
Nombre | «S8» 8 Meses. |
Variedad | Tempranillo. |
País de origen | España. |
Región de origen | Castilla y León. |
Indicación geográfica | D.O. Ribera del Duero. |
Certificación (UE)401/2010 | Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.)D.O. Ribera del Duero. |
Región de producción | La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste. |
Peso | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Tipología | Vino tinto. D.O. Ribera del Duero. |
Variedad | Tempranillo. |
Envejecimiento | Crianza |
Formato | Botella. |
Capacidad | 75 cl. |
Contenido de alcohol | 13% Vol. |
Peso | 1.500 gr. (1,5 Kg.). |
Período de crianza | 8 Meses. |
Barricas de crianza | Roble francés, Roble americano. |
Filtración | No Filtrado, elaboración natural, por lo que puede presentar sedimentos y precipitaciones naturales. |
Nota de cata visual | Profundo, Color cereza oscuro, Tonos granate. |
Nota de cata olfativa | Fruta negra, Fruta madura, Café, Vainillas, Matices balsámicos, Frutos rojos del bosque. |
Nota de cata gustativa | Aterciopelado, Fino, Elegante, Redondo, Carnoso. |
Maridaje recomendado | Carnes rojas, Estofados, Asados, Caza menor, Caza mayor, Ibéricos. |
Temperatura de consumo | 16ºC - 18ºC. |
Consumo | Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas. |
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